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毛血旺 首发
毛血旺的做法步骤
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1准备的原料。 -
2鸭血，红肠，牛肚切片。
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3黄豆芽去根，开水中加点盐加入豆芽烫熟捞出。
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4鸭血汆烫几十秒过凉水待用。
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5热锅凉油，加入辅料小火炒出香味。
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6加清水，一点糖，生抽烧开。
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7捞出里面所有的食材。
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8再将鸭血，牛肚，红肠加入烧开。
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9烫好的豆芽铺在碗底。
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10再将煮好的鸭血类盛碗中，加点葱花，蒜末淋热油就可以。
小窍门
1.豆芽煮的时间不要长，断生就可以，保持口感的脆性。
2.鸭血先汆水，去除腥味。
2.鸭血先汆水，去除腥味。
