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荔枝风味黄桃红茶马芬的做法

  7张图片

荔枝风味的红茶,开过的黄桃罐头,来一道黄桃红茶马芬。让水果风味的红茶,与真正的水果联系在一起,才是真正的水果红茶。
马芬,最快捷的蛋糕。但红茶拖慢它的速度,因为茶味的析出,需要那么一点点时间。红茶水才是蛋糕中茶香的重要来源,而红茶沫沫,只不过是额外的点缀。
黄桃丁嵌在其间,在蛋糕裂缝中探头探脑,给人以果料多多的视觉观感。而荔枝风味,抱歉,荔枝味原本浅淡,还真没太分辨出来。。。。
没能充分估量黄桃罐头的甜味,糖似乎还可以再酌减。。。

食材明细

主料
辅料
  • 糖水黄桃 80克

荔枝风味黄桃红茶马芬的做法步骤

  • 荔枝风味黄桃红茶马芬的做法步骤:1
    1
    用料:低筋粉100克,泡打粉1小勺,小苏打1/4小勺,鸡蛋1个,玉米油30克,细砂糖20克,荔枝风味红茶包1包,热水80克,糖水黄桃80克。
  • 荔枝风味黄桃红茶马芬的做法步骤:2
    2
    剪开茶包,倒出茶末。
  • 荔枝风味黄桃红茶马芬的做法步骤:3
    3
    倒入热水,盖上盖子,焖泡至茶汤变凉。
  • 荔枝风味黄桃红茶马芬的做法步骤:4
    4
    糖水黄桃切成小丁,备用。
  • 荔枝风味黄桃红茶马芬的做法步骤:5
    5
    鸡蛋,油,糖倒入大碗,搅打均匀。
  • 荔枝风味黄桃红茶马芬的做法步骤:6
    6
    加入茶末和茶汤,搅拌均匀。
  • 荔枝风味黄桃红茶马芬的做法步骤:7
    7
    面粉,泡打粉,小苏打混合,筛入液体中,拌匀。
  • 荔枝风味黄桃红茶马芬的做法步骤:8
    8
    加入黄桃丁。
  • 荔枝风味黄桃红茶马芬的做法步骤:9
    9
    拌成均匀面糊。
  • 荔枝风味黄桃红茶马芬的做法步骤:10
    10
    装入马芬杯中,8分满。
  • 荔枝风味黄桃红茶马芬的做法步骤:11
    11
    放入烤箱,中层,上下火180度,烤约25-30分钟。
  • 荔枝风味黄桃红茶马芬的做法步骤:12
    12
    表面金黄,出炉。
  • 荔枝风味黄桃红茶马芬的做法步骤:13
    13
    立即脱模,置晾架上晾凉。

小窍门

黄桃和糖的用量可根据自己口味喜好酌情增减。
荔枝风味红茶可以用其他红茶代替,茶末也可以弃之不用。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
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使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

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