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什锦炒蘑菇

什锦炒蘑菇的做法

1张图片

“此道菜颜色很漂亮，
看着就很有食欲！”

食材明细

主料

平菇适量
台湾烤肠 适量
尖椒适量
鸡蛋适量
大葱适量

辅料

花生油 适量
白糖适量
食盐适量
鸡精适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

什锦炒蘑菇的做法步骤

1
平菇洗干净撕成小条，用水焯一下
2
尖椒洗干净切成小块，大葱切成葱花，台湾烤肠切片，鸡蛋搅匀备用。炒锅中放入少量花生油，先把鸡蛋炒熟，然后盛出放在碗中备用
3
锅中再放入少许花生油，将葱花和尖椒放入锅中炒香
4
然后加入台湾烤肠一起翻炒
5
再加入蘑菇和鸡蛋一起炒
6
加入少量的白糖、食盐、鸡精调味，再翻炒一会就可以出锅啦！

小窍门

焯水的目的是，等下再炒菜的时平菇就不爱出水了，不焯水的话，平菇容易出水了

来自美食天下橙枫叶的作品

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