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香菇烧鱼

香菇烧鱼的做法

1张图片

“常吃鱼可减少心脑血管疾病的几率，常吃香菇可以提免疫力，抗癌防癌。”

食材明细

主料

草鱼 400克
生香菇 250克

辅料

油适量
盐少许
青椒少许
生抽 2汤匙
老抽半汤匙
白糖少许
胡椒粉 少许
芡汁适量
红椒少许

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

香菇烧鱼的做法步骤

1
鱼斩件洗净加适量啤酒和盐腌制备用。
2
锅加入适量油烧至6成热下鱼块，先大火后中小火炸。
3
炸至金黄打起控油。
4
锅洗净烧热下油、姜、葱煸香，下香菇、少许辣椒粉煸炒，香菇炒软后下生抽、老抽、糖、水煮。
5
香菇熟后调好味，下鱼块略煮，洒上胡椒粉、勾芡，淋上香油。
6
出锅装盘。

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使用的厨具：炒锅

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