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香干肉丁酱拌面
香干肉丁酱拌面的做法步骤
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1猪肉、香干洗干净。 -
2猪肉切成丁加盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
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3香干切成丁。
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4起油锅，葱姜入锅煸香后猪肉入锅炒。
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5炒至肉变色，香干入锅炒。
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6加甜面酱炒。
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7炒出香味，加盐炒。
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8加味精炒，炒均匀即可关火盛出备用。
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9煮锅加水烧开，面条入锅煮。
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10煮熟捞出放在凉开水中过凉。
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11过凉后捞出沥干水放在碗中。
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12加拌料拌均匀即可享用。
小窍门
1、香干是黄豆制品，有的地方称为豆干。
2、香干有味道，甜面酱也比较咸，加盐要控制好量。
3、酱料食材搭配依据个人偏爱。
2、香干有味道，甜面酱也比较咸，加盐要控制好量。
3、酱料食材搭配依据个人偏爱。
