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炒田螺的做法

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这是一道在爆炒店和夜宵店里面经常看见的菜,自己在家也能做出好吃的田螺。这个田园我反正是要把它清洗干净。不然吃的时候会有沙的味道,

食材明细

主料
辅料

炒田螺的做法步骤

  • 炒田螺的做法步骤:1
    1
    新鲜的田螺放入清水加一点盐和油。吐出泥沙。
  • 炒田螺的做法步骤:2
    2
    用小钳子把尾部清理干净。沥干水分备用。
  • 炒田螺的做法步骤:3
    3
    准备好所有的配料。
  • 炒田螺的做法步骤:4
    4
    把洋葱去皮切成小丁。
  • 炒田螺的做法步骤:5
    5
    热锅起油,放入除了洋葱以外的配料。扁出香味。
  • 炒田螺的做法步骤:6
    6
    放老干妈风味豆豉炒出红油。
  • 炒田螺的做法步骤:7
    7
    倒入田螺。放蒸鱼豉油。蚝油。白糖放比平时多一点的料酒焖5分钟。
  • 炒田螺的做法步骤:8
    8
    放鸡精老抽调色快速翻炒。
  • 炒田螺的做法步骤:9
    9
    放洋葱翻炒两下即可出锅。
  • 炒田螺的做法步骤:10
    10
    放碎芹菜叶做点缀。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 海鲜   夏季食谱  

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