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糖醋肉丝

专卖配方_8ElU美食强厨

糖醋肉丝的做法

1张图片

“这道菜是急性中快动作弄的，为了让走的老兵吃上最后一餐丰盛点的菜品。”

食材明细

主料

肉丝 4两

辅料

糖 8克
醋 10克
盐 3克
生抽 5克
大葱丝 8克
红椒丝 8克
芝麻适量
生粉水 适量
料酒适量
鸡蛋清 1个

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

糖醋肉丝的做法步骤

1
把嗄嗄腌制加入适量生粉，料酒，盐，鸡蛋清即可备用。
2
调酸甜汁糖醋味，醋白糖生抽，调到最佳的味道。
3
加入适量油大火炒至断生倒入糖醋汁即可，撒上芝麻，葱红椒丝点缀即可。

小窍门

醋要用保宁酸醋，香醋提不了什么味的。
掌握好火候的大小不要把肉质炒老了哈。
不足的请大家指教！！！感谢各位喜欢这道菜😃😃

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使用的厨具：炒锅

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