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凉拌芹菜

凉拌芹菜的做法

1张图片

食材明细

主料

芹菜 500g
胡萝卜 1根
花生米 200g
腐竹 100g

辅料

盐少许
味精少许
辣椒油 少许

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌芹菜的做法步骤

1
泡发的腐竹切成寸段，胡萝卜去皮洗净，芹菜摘好洗净。
2
花生米提前用清水浸泡两个小时，锅中放入适量的盐和大料煮熟。
3
胡萝卜，芹菜，腐竹都切成丁。
4
坐锅，水开后倒入芹菜和胡萝卜，（锅中加入少许的盐）一分钟左右捞出过凉水。
5
沸水中倒入腐竹，开锅后一两分钟捞出过凉水。
6
将4种食材混合在一起沥干水分，加入少许盐，味精，香油搅拌均匀即可。
7
我放的是自制的辣椒油。
8
成品。

来自美食天下舌尖居士的作品

使用的厨具：炒锅

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