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【百变面食】立冬饺子---韭菜鸡蛋水饺的做法

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好吃不如饺子,尤其是立冬这天,北方人很多的会吃饺子,我也吃了饺子,这款【韭菜鸡蛋饺子】就是普遍被大家接受的一款家常饺子,尤其是开春的头茬韭菜还有秋天的末茬韭菜都很好吃,在皮子薄薄的,透明的馅,看起来就很有食欲呢。今天分享给大家,希望大家喜欢!

食材明细

主料
辅料
配料

韭菜鸡蛋水饺的做法步骤

  • 【百变面食】立冬饺子---韭菜鸡蛋水饺的做法步骤:1
    1
    韭菜鸡蛋水饺食材---韭菜。
  • 【百变面食】立冬饺子---韭菜鸡蛋水饺的做法步骤:2
    2
    韭菜鸡蛋水饺食材---小麦粉加入凉水和成的面团。
  • 【百变面食】立冬饺子---韭菜鸡蛋水饺的做法步骤:3
    3
    韭菜鸡蛋水饺食材---鸡蛋碎(鸡蛋打散入锅内炒熟搅拌碎)。
  • 【百变面食】立冬饺子---韭菜鸡蛋水饺的做法步骤:4
    4
    洗净的韭菜切成末。
  • 【百变面食】立冬饺子---韭菜鸡蛋水饺的做法步骤:5
    5
    鸡蛋稍微凉一些放入韭菜中。
  • 【百变面食】立冬饺子---韭菜鸡蛋水饺的做法步骤:6
    6
    搅拌均匀,然后再放入盐和鸡精再次拌匀就成为韭菜鸡蛋馅了。
  • 【百变面食】立冬饺子---韭菜鸡蛋水饺的做法步骤:7
    7
    面团经过醒发后揉光搓成长条。
  • 【百变面食】立冬饺子---韭菜鸡蛋水饺的做法步骤:8
    8
    切成剂子,按扁并擀成皮子。
  • 【百变面食】立冬饺子---韭菜鸡蛋水饺的做法步骤:9
    9
    然把馅放入皮上包成饺子。
  • 【百变面食】立冬饺子---韭菜鸡蛋水饺的做法步骤:10
    10
    全部的饺子包完,我喜欢放在盖帘上。
  • 【百变面食】立冬饺子---韭菜鸡蛋水饺的做法步骤:11
    11
    水烧开后,散入一点点盐,放入饺子,煮开后淋水两次,至饺子肚子鼓起按一下软了就可以了。
  • 【百变面食】立冬饺子---韭菜鸡蛋水饺的做法步骤:12
    12
    饺子出锅趁热吃更好,我的这个是吃完照相的,肚子已经瘪瘪的了。

小窍门

1、韭菜馅可以放点虾皮也好吃。
2、面团不能太硬,硬了不好吃,但是也不能太软,太软了容易破,不软不硬的面团。
3、韭菜味道很浓厚,不用放其他的调味。
4、当然你喜欢什么馅,可以自己按照自己喜欢调整即可。
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