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五花肉炒包菜
五花肉炒包菜的做法步骤
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1包菜洗净后撕成小块，沥干水份。 -
2五花肉切成薄片。
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3蒜切末、干辣椒和指天椒切小段。
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4取一个小碗，加生抽、老抽、香醋调成味汁。
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5五花肉入锅小火煎出油，煎至表面微黄。
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6加入蒜末、干辣椒炒香。
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7调入半勺老抽炒上色。
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8将包菜放入锅中淋上适量味汁，大火翻炒均匀。
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9最后调入少许盐和鸡精。
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10成品图。
小窍门
包菜很容易熟，淋上味汁后大火翻炒几下断生即可时间不宜太长，这样才能保留包菜爽脆的口感。
