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【家常版】香煎猪肉片

【家常版】香煎猪肉片的做法

1张图片

“头上的伤口还是有点点痛，再过个几天就可以拆掉纱布了，太开心了！因为包着纱布这几天我都不敢出门了，一是怕难看，而是怕对伤口有影响不敢乱动。现在终于可以生龙活虎的坐着，而不是躺着了！这是刚才做好的，自创的菜谱！因为要养伤，所以吃了点肉！真的只吃了几片呀，其他的不敢再吃了，受伤可不好运动，只好留着给某人下班回来吃！”

食材明细

主料

猪肉适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜删除

配料

盐适量
白糖适量
料酒删除
酱油适量
胡椒粉 删除
孜然适量
烤肉料 删除

孜然口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

香煎猪肉片的做法步骤

1
简单，方便，又好吃呢！
2
准备好材料。
3
切好葱，姜，蒜，备用。
4
猪肉提前焯下水。（不需要全熟，稍微有浮沫烧出即可捞出）
5
将猪肉切片。（表面熟了的猪肉容易切片，或者放冰箱冰会再切片，我选择了前者）
6
将猪肉片放在稍大点的容器内，加入葱，姜，蒜。
7
再加入盐少许。
8
白糖少许。（白糖和盐的比例是1：1）
9
料酒1大勺。
10
酱油1大勺。
11
胡椒粉适量。
12
再倒入孜然粉。
13
些许的烤肉料，搅拌均匀腌制10分钟。（这些调料的用量是根据个人口味放的）
14
锅内加少许的油润下锅，再把腌制好的猪肉片放入煎至。（肥肉会出油所以不用倒太多油，沥干汤汁再放入，不然容易油贱出来）
15
煎至猪肉片的肥油部分变黄即可夹出控油。（还不入味的话，再撒上点烤肉料或孜然在菜上）
16
苽苽自创的猪肉片就做好了，怕胖的MM可得慎重啊，我锅里还有瘦的，来吃瘦肉吧！

来自美食天下苽苽的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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