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香辣干煸鸡
香辣干煸鸡的做法步骤
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1准备材料如图。 -
2将鸡肉洗净加入适量生抽、花椒油、料酒拌匀腌制10分钟。
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3将青椒洗净切成斜段。
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4小红尖椒切段、大蒜切片。
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5蒜苗切成小段，蒜头和蒜叶分开放。
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6热锅倒油烧至八成热。
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7放入鸡肉煸干水份。鸡皮稍出油的状态就可以了。
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8放入花椒和八角炒香。
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9放入豆瓣酱炒出香味。
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10放入除蒜苗叶外的所有材料翻炒均匀。
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11加入适量生抽和醋翻炒均匀。
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12最后放入蒜苗叶炒断生就可以出锅了！
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13香辣入味！
