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苹果反转蛋糕 独家
苹果反转蛋糕的做法步骤
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1苹果去皮切片。 -
220克水加30克糖放入锅中。
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3小火熬制成琥珀色。
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4倒入苹果炒到苹果变软出水，加入5克黄油和肉桂粉。
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5汤汁收干晾凉备用。
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6牛奶和黄油混合隔热水将黄油融化。
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7鸡蛋加糖，隔温水打发。
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8鸡蛋打到有明显纹路并且纹路不马上消失就打发好了。
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9将低粉分三次筛入打好的鸡蛋中，翻拌至无颗粒。
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10取少量拌好的面糊放入融化的黄油牛奶中拌匀。
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11倒入剩下的面糊中拌匀。
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12将炒好的苹果铺在模具底部。
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13倒入拌好的蛋糊。
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14烤箱预热150度，烤45分钟即可。
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15烤好晾凉脱模，切开内部组织非常细腻。
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16好吃😋
小窍门
模具用的是6寸活底圆形模具。
