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辣炒鸡胗
辣炒鸡胗的做法步骤
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1鸡胗清洗干净。 -
2凉水下锅。
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3加姜片和料酒。
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4焯水后的鸡胗过凉水切片备用。
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5起锅烧油下入葱姜炒香。
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6下入郫县豆瓣酱炒出红油。
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7下入鸡胗翻炒均匀。
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8加半碗水。
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9放青红椒圈放生抽，耗油，白糖，鸡精翻炒均匀。
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10炒制汤汁浓稠放蒸鱼豉翻炒均匀。
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11出锅装盘完成。
