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桂圆红枣奶茶

桂圆红枣奶茶的做法
来个补血奶茶。桂圆红枣红糖,都是中医里的补血佳品。据说,有个复杂版本是先用少许水把这三养先煎出糖分,再与牛奶和茶煮。懒人,就这样直接煮就好啦。红枣桂圆先煮,可以多多煎出味来,红茶后煮,茶香溢出后再加牛奶。牛奶不宜多煮,沸腾即可。

把最后一盒水牛奶拿来煮这补血奶茶。这个水牛奶的蛋白质含量高于一般纯牛奶,奶味会更浓郁。20克红糖,好像有点多,稍稍许甜了些,在可接受阈值的高点,大概只要15克就刚刚好。。。。

食材明细

主料
辅料

桂圆红枣奶茶的做法步骤

  • 桂圆红枣奶茶的做法步骤:1
    1
    用料:红糖20克,红枣5颗,桂圆10颗,红茶包1包,清水300克,牛奶250克。
  • 桂圆红枣奶茶的做法步骤:2
    2
    红枣洗净去核。
  • 桂圆红枣奶茶的做法步骤:3
    3
    桂圆干去掉壳核。
  • 桂圆红枣奶茶的做法步骤:4
    4
    把红枣桂圆和红糖一起放入锅中,加入清水。
  • 桂圆红枣奶茶的做法步骤:5
    5
    置火上,煮沸后转小火,煮约7分钟。
  • 桂圆红枣奶茶的做法步骤:6
    6
    放入红茶包,煮3分钟。
  • 桂圆红枣奶茶的做法步骤:7
    7
    去掉茶包。
  • 桂圆红枣奶茶的做法步骤:8
    8
    加入牛奶,搅拌均匀。
  • 桂圆红枣奶茶的做法步骤:9
    9
    倒入杯中饮用。

小窍门

红糖的用量可以根据自己口味酌情增减。

牛奶不用久煮,搅拌均匀,再次沸腾后即可。

部分牛奶也可以用炼奶代替,奶香更浓。
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所属分类: 饮品 家常菜 下午茶

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