菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食家常菜粤菜儿童早餐下午茶

小文子出品~~【南瓜奶黄包】

小文子出品~~【南瓜奶黄包】的做法

1张图片

“很久没有吃奶黄包了！很想吃啊！正好！阿姨拿了个南瓜来家里！我家又没有人吃南瓜！想起就做成包子馒头或者南瓜饼吃好了！这次做的包子！做得很小！一口一个！很可爱呢！一共做了18个！刚出炉就被爸爸妈妈解决10个！剩下的带去办公室又被同事都解决完了！O(∩_∩)O~开心！！”

食材明细

主料

南瓜 200g
面粉 100g

辅料

酵母 4g
鸡蛋 1 个
牛奶 200ml
淀粉 10g
吉士粉 5g
奶油 3g

配料

糖 20g

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

南瓜奶黄包的做法步骤

1
南瓜洗干净，去皮。
2
南瓜切成薄片。
3
南瓜放进电高压锅蒸熟。
4
蒸熟的南瓜可以吃了哦！O(∩_∩)O~
5
用打汁机将南瓜打成泥。
6
趁热将糖放入南瓜泥中溶化。
7
酵母粉用温水溶化。
8
酵母水和南瓜泥加入面粉中。
9
用筷子搅拌成雪花状。
10
用手揉成光滑的面团，放置温暖处发酵。
11
牛奶加热加入奶油和糖溶化。
12
鸡蛋放入碗里打散，倒入加了奶油的牛奶中。
13
淀粉和吉士粉放入加了奶油和鸡蛋的牛奶中，搅拌均匀。
14
放入微波炉加热，30秒取出搅拌一次，至奶黄馅粘稠。
15
手指插入面团，不下陷，不回缩，就是发酵好了。
16
取出面团排气。
17
面团揉长条后，切小剂子。
18
将小剂子擀成饭碗大小的圆片。
19
包成迷你小包子。
20
小小的，很可爱。
21
放入锅里蒸10分钟。
22
南瓜蛋奶包！

小窍门

1.嫌麻烦的可以不用把南瓜打泥，我是为了口感细腻一点。
2.奶黄馅的方子是加黄油，我没有就换成奶油了，是硬奶油。
3.我为了方便将奶黄馅放入微波率加热，有时间的可以隔水加热至浓稠。
4.吉士粉是上网买的，很香，没有的可以不放。

来自美食天下小文子1024 的作品

所属分类：主食家常菜粤菜儿童早餐下午茶

你可能还喜欢

主食家常菜粤菜