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糯米烧卖首发

糯米烧卖的做法

2张图片

“烧卖，有米有菜很适合做早餐，糯米饭的爽口，肉沫豇豆胡萝卜的香，蒸出来的更有营养！早餐来两个都很满足了。”

食材明细

主料

糯米一碗
胡萝卜 一根
猪肉 150g
豇豆 150g
云吞皮 一包

辅料

酱油适量
蒜头适量
姜适量

蒜香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

糯米烧卖的做法步骤

1
糯米提前准备泡水四个小时，过夜也可以。
2
泡好米，就开始准备其他馅料。
3
糯米淘洗几遍，装到隔布的蒸笼，中火蒸20分钟。
4
豇豆洗干净切小段，红萝卜切丁。糯米蒸熟备用。
5
热油放入蒜泥炒香，加入肉沫翻炒。
6
放入豇豆和胡萝卜翻炒。
7
加入糯米饭
8
加酱油，食盐调味！
9
云吞皮放虎口，用勺子把馅装满虎口，手一挤就收口了。
10
做好的装盘。
11
上锅，蒸汽上来开始计时，15分钟即可！
12
成品。
13
成品。

小窍门

1、糯米饭想要爽口的就隔水蒸，喜欢软烂的直接用电饭锅煮。
2、云吞皮比较薄，收口的时候注意力度，过大力容易爆馅。

来自美食天下四月豆的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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