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韭菜馅饺子的做法

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饺子营养丰富,韭菜馅儿的饺子吃起来就是香,有种特殊的香气,鲜。韭菜鸡蛋水饺主料就是韭菜、鸡蛋二种,我搭配了杏鲍菇(不加味精)。调料加点、玉米油、香油、蚝油、盐、五香粉调和一下,这个饺子就好吃得不行,绝对鲜香。

食材明细

主料
辅料

韭菜馅饺子的做法步骤

  • 韭菜馅饺子的做法步骤:1
    1
    300克韭菜,一个杏鲍菇,五个鸡蛋。
  • 韭菜馅饺子的做法步骤:2
    2
    平底锅煎鸡蛋。
  • 韭菜馅饺子的做法步骤:3
    3
    杏鲍菇洗净切碎。
  • 韭菜馅饺子的做法步骤:4
    4
    韭菜洗净控干切碎。
  • 韭菜馅饺子的做法步骤:5
    5
    先把韭菜用油拌一下,锁住水份。
  • 韭菜馅饺子的做法步骤:6
    6
    把韭菜鸡蛋杏鲍菇放一起,加油,加香油,加蚝油,加五香粉,加少许盐。
  • 韭菜馅饺子的做法步骤:7
    7
    搅拌成馅。
  • 韭菜馅饺子的做法步骤:8
    8
    和面,麦芯粉600克。提前和好面,包饺子的面,要用好一点的面,或高筋粉,饺子粉等。凉水和面。多饧一会,放冰箱1天2两都没问题。面要和的比蒸馒头面硬,此幹面条面软点,面里可加点盐,加点蛋清。
  • 韭菜馅饺子的做法步骤:9
    9
    切济子,幹皮,包饺子。
  • 韭菜馅饺子的做法步骤:10
    10
    包完了。
  • 韭菜馅饺子的做法步骤:11
    11
    煮饺子。老话说开盖煮皮,盖盖煮馅。皮薄馅大开两开就好。不要放太多,少放煮的快。饺子馆一锅还不到二十个。
  • 韭菜馅饺子的做法步骤:12
    12
    煮好了。
  • 韭菜馅饺子的做法步骤:13
    13
    掰开一个看看。
  • 韭菜馅饺子的做法步骤:14
    14
    营养丰富,菜饭都有了。
来自 美食天下 寻梦一ZbDu 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  

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