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经典菜条

经典菜条的做法

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食材明细

主料

鸡蛋两个
韭菜半斤
面粉一碗
粉条一把
虾皮少许

辅料

油少许
葱花少许
盐少许
十三香 少许
姜末少许

咸香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

经典菜条的做法步骤

1
所用食材。
2
锅里放油烧热，放葱花爆香，放入搅拌好的鸡蛋，打散，放入虾皮，翻炒。关火，晾凉后，放入切好的韭菜，煮好切碎的粉条，加十三香，盐，姜末调味。
3
这是和好的面团。
4
揉一揉，搓成条，切成小面剂。
5
擀成长方形的薄片。
6
把馅放上面，摊匀。
7
从外往里卷。
8
卷好后，把边压一压。
9
包好的菜条。
10
蒸锅烧开，把菜条放进去排好，大火蒸十分钟即可。
11
薄皮，大馅，又筋道的菜条出锅了。

来自美食天下指间旋律的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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