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大烧豆腐

大烧豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

老豆腐 1块

辅料

青椒 1个
红椒半个
秀珍菇 适量
木耳少许
色拉油 适量
豆瓣酱 1勺
蚝油 1勺
生抽 1勺
盐少许
鸡精少许

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

大烧豆腐的做法步骤

1
豆腐切三角块备用。
2
豆腐用厨房纸吸干表面水，油温五成热下锅煎。
3
煎至两面金黄捞出控油。
4
木耳用温水泡发备用。
5
青红椒切小块，秀珍菇洗净备用。
6
起锅倒入小半碗水，加入少许水淀粉大火烧开。
7
加入一勺豆瓣酱。
8
加入木耳大火翻炒。
9
倒入青红椒块，秀珍菇，继续翻炒。
10
倒入耗油，生抽，少许盐，鸡精翻炒入味。
11
起锅装盘。

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使用的厨具：炒锅

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