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下饭菜一一苦瓜饼
苦瓜饼的做法步骤
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1苦瓜洗净，去籽。 -
2切小丁或切碎，收盐腌20分钟。
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3挤掉水。
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4锅里放水，烧开，倒入挤干水的苦瓜，焯一秒钟。
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5滤水。
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6倒入凉水里浸泡。
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7挤干水，打2个鸡蛋，加盐，白胡椒粉。
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8淀粉加水，搅匀。
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9倒入苦瓜蛋里，一起搅匀。
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10电饼铛放多些油。
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11倒入苦瓜蛋液，中大火。
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12煎至2面金黄。(太大，翻面时破了，不影响味道)
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13切块盛盘。
