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荠菜煎包
荠菜煎包的做法步骤
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1酵母粉用温水调开，倒入面粉中和成面团，放温暖处发酵。 -
2猪肉切丁，加入酱油腌一会。
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3荠菜摘洗干净，焯水后挤干水分，剁碎。
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4韭菜洗净切碎。
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5将荠菜，韭菜，肉丁放入干净盆中，加入油，盐，味极鲜酱油，鸡精调匀成馅。
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6面团发酵好了。
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7将面团揉匀，揉成长条，切成剂子，擀成饼。
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8取一个饼放入馅料。
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9包成圆包子。
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10全部包好了。
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11不粘锅倒入油，放入包子小火煎。
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12煎至底部金黄。
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13倒入热水煮。
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14煮至汤汁收干时，加入一点点水淀粉煎干即可。
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15成品图。
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16成品图。
小窍门
加入水时一定要加入热水，否则发酵好的包子皮会回缩。
