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陈皮卤鸡肝
陈皮卤鸡肝的做法步骤
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1主辅料：鸡肝、陈皮、葱姜、大料。 -
2去异味：将洗净的鸡肝，冷水入锅。
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3烧开后，煮1分钟左右。
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4捞出、冲洗干净，备用。
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5锅中加水，放入陈皮、葱姜、大料。
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6烧开后，加料酒。
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7加适量老抽调色。
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8放入备用的鸡肝。
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9小火煮制20分钟，中间加盐、白糖调味。
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10关火后，用原汁浸泡2小时以上。
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11出锅装盘。
