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可乐猪蹄

可乐猪蹄的做法

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“可乐这种饮品我虽不喜欢，也特别反对家里人喝这个饮料，但是用它烧菜的确不错，可乐鸡翅就不用说了，用它烧出的猪蹄颜色饱满红润，肉都是特别软糯。”

食材明细

主料

猪蹄 500g

辅料

可乐 500g
冰糖 10g
盐 5g
花椒勺
八角 2个
干辣椒 10g
料酒 10g
葱 20g
姜 10g
蒜 10g

咸甜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

可乐猪蹄的做法步骤

1
食材备好。
2
猪蹄给它剁成小块。
3
冷水下入猪蹄加入少许料酒煮开捞出。
4
起锅烧油放入冰糖。
5
炒出糖色。
6
倒入焯过水的猪蹄快速翻炒均匀。
7
干水分倒入适量料酒。
8
放入适量干辣椒，花椒和八角。
9
加入葱姜蒜。
10
倒入可乐没过猪蹄。
11
大火烧开赚中小火炖1小时，炖至猪蹄酥烂。
12
汤汁收浓即可出锅。
13
装盘撒点葱花即可。

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：炒锅

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