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泡椒鸡肉的做法

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泡椒,俗称"鱼辣子",是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点。和黄瓜、莴苣、鸡肉一起炒制,酸香有味,好吃营养!

食材明细

主料
辅料

泡椒鸡肉的做法步骤

  • 泡椒鸡肉的做法步骤:1
    1
    准备材料如图。
  • 泡椒鸡肉的做法步骤:2
    2
    将黄瓜、番茄、莴苣切小丁,大蒜、泡姜切片,泡椒切段。
  • 泡椒鸡肉的做法步骤:3
    3
    将鸡肉切丁或切片,加入适量生抽、淀粉、蚝油拌匀。
  • 泡椒鸡肉的做法步骤:4
    4
    热锅倒油烧至八成热。
  • 泡椒鸡肉的做法步骤:5
    5
    放入鸡肉快速翻炒至断生变色。
  • 泡椒鸡肉的做法步骤:6
    6
    放入花椒、大蒜、泡椒和泡姜翻炒10秒。
  • 泡椒鸡肉的做法步骤:7
    7
    放入番茄翻炒20秒。
  • 泡椒鸡肉的做法步骤:8
    8
    放入黄瓜和莴苣翻炒20秒。
  • 泡椒鸡肉的做法步骤:9
    9
    放入适量食盐翻炒10秒即可关火。
  • 泡椒鸡肉的做法步骤:10
    10
    酸辣有味!
来自 美食天下 沙娅琪琪 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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