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大红椒爆炒腰花

大红椒爆炒腰花的做法

1张图片

食材明细

主料

猪腰子 1个

辅料

红辣椒 适量
蒜少量
子姜适量
花椒少量
大葱少许

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

大红椒爆炒腰花的做法步骤

1
猪腰去除白色物质。
2
猪腰内测横竖切成花状再切小条备用如图，如果不会切可以喊卖肉的帮你切好再拿回家，刀工不好的话切不出来效果也不好。
3
子姜，蒜切成片状如图，和花椒放盘里备用。
4
辣椒洗净。
5
辣椒横切成如图状，大葱切小段和辣椒放一起备用。
6
芹菜洗净切成小段备用。
7
一小勺豆豉备用。
8
锅里放适量油烧热。
9
把刚才备好的子姜蒜花椒豆豉倒入翻炒至有香味漂出。
10
放入腰花炒片刻。
11
倒入辣椒芹菜大葱段再翻炒，同时放点盐巴鸡精酱油。
12
炒熟出锅。

小窍门

辣椒根据自己口味可以多放少放，喜欢辣的可以添加点小米椒。

来自美食天下海贼王～的作品

使用的厨具：炒锅

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