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清凉绿豆糕

清凉绿豆糕的做法

1张图片

“绿豆糕清暑热，排毒去火，大人小孩都爱吃，不过传统的做法有点太费劲了，分享一个比较简单省事儿的做法，堪称懒人绿豆糕。”

食材明细

主料

绿豆 100g（干）

辅料

冰糖 30g
水 500g
吉利丁 30g

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

清凉绿豆糕的做法步骤

1
准备好泡了一晚的绿豆。
2
搓去豆皮。
3
锅里加入适量的水放入冰糖。
4
放入绿豆煮开舀出浮沫，转小火将绿豆煮烂。
5
吉利丁片用水泡软。
6
绿豆汤煮好晾至60-70度时加入吉利丁。
7
吉利丁搅至融化。
8
倒入保鲜盒子里冷藏定型。
9
冷藏定型后倒出切块。
10
清爽无油非常好吃。

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：煮锅

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