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农家烧土鸡

by 沙娅琪琪
农家烧土鸡的做法
“农家烧土鸡是一道家常美味。鸡肉一定选用农家土鸡，会有特别香浓的鲜味，素菜搭配土豆、莲藕、四季豆、胡萝卜等，营养丰富又多重口感。”

食材明细

主料
辅料

农家烧土鸡的做法步骤

  • 农家烧土鸡的做法步骤：1
    1
    准备材料如图。
  • 农家烧土鸡的做法步骤：2
    2
    将各种配菜切成如图所示。
  • 农家烧土鸡的做法步骤：3
    3
    热锅倒油烧至八成热。
  • 农家烧土鸡的做法步骤：4
    4
    放入土鸡翻炒30秒煸干水份。
  • 农家烧土鸡的做法步骤：5
    5
    倒入适量料酒翻炒10秒去腥。
  • 农家烧土鸡的做法步骤：6
    6
    放入豆瓣酱翻炒30秒。
  • 农家烧土鸡的做法步骤：7
    7
    放入八角和花椒翻炒20秒。
  • 农家烧土鸡的做法步骤：8
    8
    放入洋葱、葱头、青椒和大蒜翻炒20秒。
  • 农家烧土鸡的做法步骤：9
    9
    倒入三倍菜分量的清水大火煮开转中火煮至汤汁收干一半。
  • 农家烧土鸡的做法步骤：10
    10
    放入四季豆、土豆、莲藕和胡萝卜翻匀，小火煮至汤汁收干一半。
  • 农家烧土鸡的做法步骤：11
    11
    倒入适量老抽翻炒20秒。
  • 农家烧土鸡的做法步骤：12
    12
    放入适量盐翻炒均匀，盖上盖子焖2分钟即可出锅。
  • 农家烧土鸡的做法步骤：13
    13
    香浓鲜美！
来自 美食天下 沙娅琪琪 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 农家菜

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