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茄子烧杏鲍菇 独家

by 清水淡竹
茄子烧杏鲍菇的做法
“茄子是为数不多的紫色蔬菜，它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的，维生素P可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血及坏血病患者均有益。”

食材明细

主料
辅料

茄子烧杏鲍菇的做法步骤

  • 茄子烧杏鲍菇的做法步骤：1
    1
    茄子和蒜瓣洗净（杏鲍菇忘入镜了）。
  • 茄子烧杏鲍菇的做法步骤：2
    2
    茄子用手掰成小块，加盐拌匀腌制10分钟后挤去水分。
  • 茄子烧杏鲍菇的做法步骤：3
    3
    杏鲍菇切成滚刀块。
  • 茄子烧杏鲍菇的做法步骤：4
    4
    热锅冷油，下入蒜末煸香，放入茄子翻炒。
  • 茄子烧杏鲍菇的做法步骤：5
    5
    放入杏鲍菇翻炒，加少许水烧煮一会。
  • 茄子烧杏鲍菇的做法步骤：6
    6
    加料酒、生抽、蚝油调味（生抽和蚝油都是咸的，是否加盐看实际而定）。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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