菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜午餐晚餐

酱龙骨首发

董老太厨房

酱龙骨的做法

3张图片

食材明细

主料

龙骨 1块

辅料

蚝油 2汤匙
味达美酱油 2汤匙
生抽 1汤匙
老抽 1汤匙
料酒 1汤匙
冰糖少许
盐少许
葱少许
姜少许
花椒 20粒
水半碗

咸鲜口味
酱工艺
半小时耗时
简单难度

酱龙骨的做法步骤

1
龙骨剁成小块洗净备用。
2
凉水下锅开锅焯水2分钟。
3
把龙骨捞出，用凉水冲去浮沫。
4
把龙骨放入高压锅中，依次放入耗油、味达美、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐、葱、姜、花椒、水。
5
放完所有材料后拌匀，让每块龙骨都蘸上汤料，盖上锅盖，大火烧开，改小火12分钟。
6
打开锅盖后，再把龙骨和汤料拌匀大火收汁1分钟即可。

小窍门

调味料的浓度，可以根据个人的口味而定。

来自美食天下董老太厨房的作品

使用的厨具：高压锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

你可能还喜欢

热菜家常菜午餐