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家常烧鲫鱼

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家常烧鲫鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲫鱼 2条

辅料

郫县豆瓣酱 1勺
黄豆酱 1勺
啤酒 300ml
盐适量
鸡精适量
十三香 适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
葱适量
姜适量
八角适量
花椒适量
香叶适量
辣椒适量
白糖适量

微辣口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

家常烧鲫鱼的做法步骤

1
鲫鱼清洗干净打花刀。
2
锅中热油下入葱，姜，八角，花椒，香叶，好垃圾炒香。
3
加一勺郫县豆瓣酱，一勺黄豆酱炒出红油。
4
加盐，生抽，耗油，白糖，加啤酒喝适量水。
5
放入鲫鱼加鸡精，十三香盖上盖子小火炖十五分钟。
6
大火收汁即可。
7
出锅装盘撒上香菜完成。

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使用的厨具：炒锅

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