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麻婆豆腐 独家
麻婆豆腐的做法步骤
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1嫩豆腐猪肉末准备就绪。 -
2嫩豆腐，葱姜，红椒改刀备用，（猪肉末忘了提前取出化冻，索性用刀切成块）。
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3锅中入油烧热倒入葱姜红椒翻炒。
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4倒入肉末翻炒变色。
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5加黄豆酱，豆瓣酱，辣椒粉炒匀加水。
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6倒入豆腐煮沸出红汤加水淀粉。
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7炖七八分钟大火收汁，用铲子轻轻活动不能糊锅，出锅加盐调味。
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8撒少许葱花，美味呈现。
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9家常做法，请您品鉴。
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10成品图。
小窍门
若用老豆腐可焯水去豆腥味，嫩豆腐多炖一会儿即可，祝您愉快！
