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双色南瓜馒头独家

双色南瓜馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 230g
熟南瓜泥 100g
清水 70g

辅料

酵母 2g

原味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

双色南瓜馒头的做法步骤

1
清水加入1克酵母，浸泡5分钟。
2
酵母水倒入130克面粉中。
3
和成光滑的面团，醒发40分钟。
4
南瓜泥中加入1克酵母，混合均匀。
5
南瓜泥倒入100克面粉中。
6
和成光滑的面团，同样醒发40分钟。
7
这是发好的面团。
8
将南瓜面团排气揉圆，擀成长方形大面片。
9
白面团也擀成同样的面片。
10
南瓜面片上喷少许水，放上白面片。
11
从下向上卷起。
12
用刀切成大小均匀的段。
13
醒20分钟左右。
14
醒好的馒头上蒸锅蒸15分钟即可。
15
层层分明，松软可口。
16
成品图。

来自美食天下黄世仁61 的作品

使用的厨具：蒸锅

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