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孜然平菇独家

孜然平菇的做法

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“平菇吸脂，营养丰富，是一道非常减肥的食品。今天做一道带烧烤风味儿的平菇，不用烤箱，不用考架非常有特色的哟。”

食材明细

主料

平菇半斤
香菜二颗

辅料

孜然粉 一匙
烧烤粉 半匙
调和油 一匙
味精少许
花椒面 少许

孜然口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

孜然平菇的做法步骤

1
新鲜的平用清流水反复洗净，用撕成小块儿。
2
冷水下锅煮至熟透。亲！一定要煮至完全熟透。
3
起锅过凉，用手轻轻挤出多余的水分。
4
锅里放少许调和油用大火先跑一次油。
5
转小火。一边炸一边用木勺挤出平菇多余的水分，把里面多余的水分。炸干了才会好吃。做到这个程度，然后起锅。
6
锅底留油。再放入平菇复炸一次。调然粉，烧烤粉，味精和盐，还有花椒面。喜欢吃辣椒的放一些辣椒面。快速翻炒两下即可出锅。
7
放点儿香菜末提香。

小窍门

里面的调料可自行搭配，但是一定要是干粉的才好吃。

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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