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蒜蓉麻汁豇豆

蒜蓉麻汁豇豆的做法

1张图片

“蒜蓉麻汁豇豆是北方人夏季爱吃的一道凉拌菜，很有地方特色。”

食材明细

主料

豇豆 250克

辅料

大蒜 10瓣

配料

麻汁 2大勺
香醋 2勺
生抽 1勺
盐 1小茶匙
味精适量

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜蓉麻汁豇豆的做法步骤

1
嫩豇豆摘成小段，洗净，备用。
2
放开水中氽烫熟，捞出放凉，备用。
3
大蒜放入蒜窝，加少许盐，捣成蒜蓉，备用。
4
取一小碗，倒入麻汁、香醋、生抽、盐、味精，再将蒜蓉倒入，和匀，制成调味汁。
5
将调味汁倒在氽烫熟的豇豆上，充分搅拌均匀后，即可食用。

小窍门

做这道菜，必需选取嫩绿的豇豆。

来自美食天下 GXL8728 的作品

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