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椰香西瓜凉糕

椰香西瓜凉糕的做法

1张图片

“西瓜甘甜多汁大家都喜欢，往往现在买一个西瓜个头儿都很大一天之间也很难吃掉一个大西瓜，就用一小块西瓜做一个Q弹软糯的小零食，做好后大人小孩都抢着吃。”

食材明细

主料

西瓜 200g
牛奶 250ml

辅料

椰蓉 10g
白糖 20g
豌豆淀粉 25g

甜味口味
冷冻工艺
数小时耗时
普通难度

椰香西瓜凉糕的做法步骤

1
食材备好。
2
取西瓜果肉200克，挑出西瓜子。
3
加入一半的牛奶打成汁。
4
加入适量白糖。
5
加入大约25克豌豆淀粉搅匀。
6
剩下的牛奶倒入锅里烧开转小火。
7
把搅好的西瓜牛奶倒入牛奶锅里，要用勺子边搅边倒。
8
小火加热不停搅拌。
9
搅拌至浓稠的糊糊即可关火。
10
保鲜盒里铺一层椰蓉。
11
做好的西瓜奶糊倒入保鲜盒表面用勺子刮平。
12
冷藏定型后倒出切块。
13
成品入口即化，非常好吃。

小窍门

不建议用玉米淀粉，口感发粘不好吃。

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：煮锅

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