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馃子卤素面独家

馃子卤素面的做法

2张图片

“今儿做的是老天津卫的饭食。馃子卤素面条，也是夏季的家常饭。”

食材明细

主料

馃子适量
宽挂面 适量
香菜适量
黄瓜适量

辅料

花椒适量
酱油适量
酱豆腐 适量
芝麻酱 适量
香油适量
味精适量

清淡口味
其他工艺
十分钟耗时
普通难度

馃子卤素面的做法步骤

1
主要原料。
2
黄瓜洗净切丝。香菜洗净切碎。
3
馃子（油条）切小块备用。
4
碗里放酱豆腐，芝麻酱，香油，拌匀备用。
5
将馃子，香菜，虾皮，味精放入碗里。
6
烧热油，炸花椒，将花椒炸至发黑。
7
倒入酱油里，做好花椒酱油（拌面用）。
8
开水下锅煮面条，将面条煮熟过凉。
9
把煮面条的面汤倒入盛馃子的大碗里，搅拌均匀，就是馃子卤。
10
面条盛碗里，放馃子卤，浇上花椒酱油，淋芝麻酱，放黄瓜丝，拌匀即可。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：主食面条夏季食谱

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