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麻辣手撕鸡
麻辣手撕鸡的做法步骤
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1食材。 -
2姜和鸡肉加水煮，煮至鸡肉全熟。
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3煮鸡肉的时候做一个简易的辣椒油：锅烧热加油，下剁椒和花椒炒香。
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4辣椒油成品。
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5鸡肉捞出放凉。
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6撕碎鸡肉，注意去除筋膜。
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7麻酱中加酱油、醋、糖、辣椒油（不咸可加盐）拌匀。
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8鸡肉加酱料拌匀，撒上芝麻即可。
