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巧克力凹蛋糕独家

巧克力凹蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

朗姆酒 10g

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

巧克力凹蛋糕的做法步骤

1
巧克力、黄油、牛奶一起放入容器中。
2
隔热水融化。
3
筛入低筋面粉和可可粉拌至无颗粒。
4
倒入朗姆酒。
5
拌匀备用。
6
鸡蛋、蛋黄加入白糖和蜂蜜。
7
隔温水打发鸡蛋，打到有明显纹路。
8
取三分之一蛋糊倒入巧克力面糊中翻拌均匀。
9
翻拌好的面糊倒入剩下的蛋糊中。
10
翻拌均匀。
11
6寸模具中铺上锡纸。
12
将面糊倒入模具中。
13
烤箱预热170度，烤15分钟。
14
烤好后放到烤网上晾凉。
15
凉了蛋糕中间就会凹下去。
16
切开中间有流芯哦，如果喜欢流芯多一点，可适量减少烘烤时间。

来自美食天下黄世仁61 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙下午茶

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