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肉饼之郓城壮馍

肉饼之郓城壮馍的做法

2张图片

“还没下班翻了翻朋友圈，高中同学李铁蛋发了张老家的壮馍，馋虫就出来了😁，立即决定菜市场走起，买肉烙饼。”

食材明细

主料

猪肉一斤
面粉半斤
香葱若干

辅料

盐若干
十三香 若干
食用油 若干

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

郓城壮馍的做法步骤

1
和面，一定要软，和好后醒半小时（统筹兼顾拌肉馅）。
2
切香葱。
3
放入搅好的肉馅中，主要是没有太多时间，所以才选择绞肉，否则一定要亲手剁剁剁，区别还是有的。
4
然后加入五香粉，姜粉，盐，食用油，搅拌均匀。
5
把面剂子均成几份，擀成长方形，上肉馅，抹匀。
6
上面留点空间，以便方便卷起。
7
卷起。
8
轻压两边，以防露馅出来。
9
上锅，加油，煎至微黄，翻饼，金黄黄的看着口水都就留出来了。
10
出锅，对切，哇(ง•̀_•́)ง。
11
炝个西红柿蛋汤。
12
就着壮馍（山东郓城特产之壮馍），人间美味，足也。
13
配齐了。
14
来吃。

小窍门

1、和面一定要软。
2、酥脆松软，久违。

来自美食天下厨霸妞妈的作品

使用的厨具：平底锅

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