海参蒸蛋
海参蒸蛋的做法步骤
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1两个鸡蛋。 -
2海参一只泡凉水备用。 -
3鸡蛋加少许盐、温水100克,打散。 -
4海参切片。 -
5纱网过滤蛋液。 -
6加盖盘子,防止落入水滴。蒸锅上火,锅开后放入,大火蒸5分钟,关小火,打开检查蛋液没有完全定型。 -
7撒上海参片,加盖盘子、锅盖,改大火再蒸20分钟即可。 -
8蒸好的海参蒸蛋取出。 -
9淋上生抽、芝麻油调味。









