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“炸藕盒是浙江省传统的地方名点，属于浙菜系。肉馅加入调料后，一定要沿着同一个方向搅打出劲儿，在最后炸的时候才不易脱落。而且，也能保证肉馅口感充满弹性。藕片可以切成单独的两片也可以切成一端连着的一端开口的片；肉馅用的猪肉最好是肥瘦三七开的，这样的做出来口感更好。
我是2012年开始在美食天下发菜谱，想想离开美天已经很多年了，虽然一直没发菜谱，但有时间还一直在关注美食天下，这期间美天经历了改版，手机发菜谱，时间真的很长很长没有发菜谱，虽然有这样那样的理由没有发菜谱，但热爱美食的心还在，一直都在……”