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青椒炖白鲢鱼 独家
青椒炖白鲢鱼的做法步骤
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1白鲢鱼剖洗干净，刮干净腹中黑膜和血块 -
2撒上盐腌制半小时
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3生姜切丝
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4青椒清洗干净切片，这个是我们当地的一种本地椒，挺辣的
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5腌制好的白鲢鱼冲洗下多余的盐份
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6锅中放油烧热，放入白鲢鱼
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7改中火，煎至两面金黄
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8把姜丝放入锅中有油的地方煸香
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9淋入一勺酱油，慢慢翻面，让鱼两面上色
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10放入青椒
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11加入和鱼适量的水，中火炖十五分钟
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12加入少量的盐调味，关火
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13成品。
