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鲜橙酱小餐包

鲜橙酱小餐包的做法

4张图片

“用自己做的鲜橙酱作馅，打豆浆滤出的豆腐渣加小麦粉搭配，用牛奶和成面团，醒发后做成餐包，口感、味道都很棒。”

食材明细

主料

小麦粉 250g
豆腐渣 100g
鲜橙酱 150g

辅料

牛奶适量
酵母粉 适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

鲜橙酱小餐包的做法步骤

1
小麦粉、豆腐渣加适量酵母粉搅拌均匀，再加适量牛奶和成面团醒发
2
醒发好的面揉实
3
做成大小适中的面剂
4
将面剂揉实
5
将面剂擀圆，面皮中间稍微厚些
6
添加鲜橙酱
7
用面皮将鲜橙酱包严团圆包好餐包
8
将餐包坯入冷水蒸锅，再开火蒸
9
蒸熟即可享用

小窍门

1、餐包馅料依据个人偏爱添加。
2、餐包入锅后先小火，锅热后再开至大火。
3、蒸制时间因餐包的大小不同而不同，我这款蒸了15分钟。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：蒸锅

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