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五花肉白菜拌面

五花肉白菜拌面的做法

3张图片

“炒白菜拌面是很传统的食谱之一，用白菜搭配不同的肉类炒制后拌面条吃，是百吃不厌的美味。这款五花肉炒白菜是其中之一。我又加了些木耳，初衷是增强这款美味的保健功效。”

食材明细

主料

面条 350g
白菜 400g
猪五花肉 150g

辅料

油适量
盐适量
酱油适量
味精适量
淀粉适量
生抽适量
葱适量
木耳适量
姜适量

咸鲜口味
拌工艺
数小时耗时
普通难度

五花肉白菜拌面的做法步骤

1
五花肉洗干净，切成条。
2
加生抽、酱油、淀粉、油腌制10分钟。
3
白菜洗干净，切成条。
4
木耳提前泡发入水焯后切成条。
5
起油锅，葱姜入锅煸香。
6
猪肉入锅炒。
7
加酱油炒。
8
白菜入锅炒。
9
木耳入锅炒至白菜微塌，加盐炒，炒均匀盛出备用。
10
煮锅加水烧开，面条入锅煮熟后捞出沥干水。
11
添加拌料，搅拌均匀即可享用。

小窍门

1、炒制拌料的调味品依据个人口味添加。
2、白菜炒制时间依据个人偏爱的白菜口感而定。如果做给老人吃，多炒一会儿。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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