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辣白菜炖排骨独家

辣白菜炖排骨的做法

4张图片

“看三时三餐每次都看的直流口水，这次从Eric那里偷师做个改良版的韩式辣白菜炖排骨~”

食材明细

主料

排骨 750g
土豆 5个
辣白菜 400g
姜 1块
香叶 2片
蒜 4瓣
洋葱 1个

辅料

海天黄豆酱 2勺
甜辣酱 1勺
蜂蜜 1勺
生抽 1勺
香油 1勺
盐适量
料酒 2勺

微辣口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

辣白菜炖排骨的做法步骤

1
排骨化冻，清洗干净。
2
沿着骨缝将排骨剪成适合吃的大小。
3
准备一口煮锅，放半锅水，加入一勺海天黄豆酱和两片香叶，将排骨放入煮一下。
4
焯排骨的过程中，将土豆削皮切成大块。
5
洋葱切宽段。
6
排骨煮好后控水，用冷水清洗一下。
7
蒜切蒜末。
8
碗中加入海天黄豆酱，甜辣酱，蜂蜜，生抽，香油，料酒，比例是1:1:1:1:1:2再加入一盒麦当劳的酸甜酱和少许食盐搅拌均匀。
9
放入蒜末搅拌均匀。
10
切几片姜备用。
11
将酱料倒入排骨中，搅拌均匀。
12
放入土豆，洋葱搅拌均匀，让蔬菜都沾到调料，最后在上面铺上辣白菜。
13
锅中加入适量水，没过蔬菜和排骨，大火烧开，中小火炖20分钟左右即可。
14
出锅啦~辣乎乎的~超级下饭~~~

小窍门

酱料中要用梅子汁的，家里没有，就用酸甜酱代替了~辣椒粉也是因人而异，家里人吃不了太辣，能吃辣的朋友可以加一勺辣椒粉~糖稀用蜂蜜代替~

来自美食天下 Anna_vam 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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