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凉拌土豆丝

凉拌土豆丝的做法

3张图片

“中午煲鸡汤再凉拌个土豆丝。”

食材明细

主料

土豆 2个
尖椒半个

辅料

生抽 2勺
白醋 3勺
白糖 1勺
花椒粒 4个
盐 1勺
香油 1勺
葱少许
蒜 1瓣
油少许

原味口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌土豆丝的做法步骤

1
准备食材，土豆去皮洗净，尖椒洗净后切去筋。
2
土豆、尖椒切丝，蒜葱切末。
3
土豆丝用凉水冲洗几次，泡一会。
4
油烧开。
5
倒入放花椒粒、蒜葱末的碗中炸出香味。
6
锅中烧开，下入土豆丝焯半分钟。
7
再用水冲凉。
8
所有调汁放一起拌匀。
9
土豆丝控水后捞出，拌上蒜葱油汁(挑出花椒)和调料汁、尖椒丝拌匀。
10
拌好的土豆丝。
11
成品。
12
午餐。
13
煲了汤还。

小窍门

可以切点胡萝卜丝一起拌，尖椒有辣味的。

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：炒锅

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