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香菇滑鸡
香菇滑鸡的做法步骤
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1鸡肉洗干净砍小块。生姜洗干净切丝。蒜头拍扁切碎。 -
2把姜丝和蒜碎放鸡肉里，倒进去一勺海天蚝油和一勺酱油，少许盐和鸡精，拌匀腌制片刻。
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3鲜香菇洗干净，挤干水，切片。
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4放一勺淀粉到鸡肉里拌匀。
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5放一勺淀粉到鸡肉里拌匀。
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6香菇也放鸡肉里拌一起。
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7香菇也放鸡肉里拌一起。
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8把大碗底抹干净放电饭煲里和米饭一锅熟，米饭熟了鸡肉也熟了。
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9把大碗底抹干净放电饭煲里和米饭一锅熟，米饭熟了鸡肉也熟了。
小窍门
电饭煲煮米饭少就不要放进去一起蒸，怕米饭可以了，鸡肉还是夹生的。
喜欢香菇味浓一点的就用干香菇，喜欢入口嫩一点就用鲜鲜菇，但鲜香菇一定要挤干水分，要不然蒸出来这道菜就水汪汪不好吃了。
喜欢香菇味浓一点的就用干香菇，喜欢入口嫩一点就用鲜鲜菇，但鲜香菇一定要挤干水分，要不然蒸出来这道菜就水汪汪不好吃了。
