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丝瓜炒鲜虾仁 独家
丝瓜炒鲜虾仁的做法步骤
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1丝瓜洗净。 -
2去皮，切滚刀块。
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3大虾洗净。
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4去壳去沙线，洗净。
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5切段。
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6冷水下锅焯水。
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7水开即可，冷水冲去浮末。
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8小辣椒切末。
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9锅烧底油。
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10葱蒜切末。
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11油热档葱蒜末爆香。
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12放生抽。这一步千万别弄错了，先放生抽在放虾仁，要不味道不好。
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13放虾仁，翻炒至断生。
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14放丝瓜翻炒。
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15翻炒的过程放食盐。
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16炒至丝瓜变软，放辣椒末翻炒至辣椒变色。
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17放鸡精，翻炒均匀即可。
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18成品。
