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巧克力玛芬
巧克力玛芬的做法步骤
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1备齐所有食材，至于配料中的巧克力，不限于用巧克力碎，巧克力酱或巧克力粉都行。 -
2色拉油倒进大盆里，加入牛奶、鸡蛋、白糖。
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3用电动打蛋器搅打至乳化状态。
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4筛入低筋面粉和泡打粉。
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5加入巧克力碎，用切拌的手法拌匀面糊，注意：不要一直搅拌，这样容易起筋，口感不好。
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6将面糊装入纸杯中，7分满即可，因为烘烤过后会膨胀。
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7将纸杯摆入烤盘里，放入预热好的烤箱中层，以170度，上下火烘烤25分钟即可。
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8成品。
小窍门
食尚小贴士：
1、面糊不要使劲搅拌，否则容易起筋，影响口感。
2、装杯的时候，也不要盛满，经过烘烤，蛋糕还会继续膨胀，7分满就可以了。
3、烤箱不同，温度时间仅供参考。
4、出炉前，用牙签扎到底，拔出来比较光滑，而且不粘就可以了。
1、面糊不要使劲搅拌，否则容易起筋，影响口感。
2、装杯的时候，也不要盛满，经过烘烤，蛋糕还会继续膨胀，7分满就可以了。
3、烤箱不同，温度时间仅供参考。
4、出炉前，用牙签扎到底，拔出来比较光滑，而且不粘就可以了。
